Seit 2011 ist „manz Die Metzgerei“ in Gießen mit zwei Filialen vertreten. Die Inhaber Dr. Bettina Hardtert und Martin Füssl leben ihr Motto natürliche, regionale Produkte in Gießen zu vermarkten. Als gelernte Fleischerin und studierte Ökotrophologin hat Frau Hardtert eine optimale Kombination aus Handwerk und Uniwissen zusammengebracht. …Als handwerkliche Fleischerei sind wir Vermittler zwischen den Bedürfnissen der Landwirte und denen der Verbraucher: faire Preise und natürliche, ehrliche Produkte! In den ehemaligen Geschäftsräumen von „Kunz Metzgerei & Partyservice“ hat sich manz auch in Gießen etabliert. 97% der Auslagen in der Theke kommen aus der eigenen Produktion, für die Fleischermeister Martin…